ぬか漬けって自分で作ったことありますか？ 発酵させてぬか床をかき混ぜたり、 塩分や水分の調整をしたり、 手間暇かかるイメージをお持ちの方が多いかもしれません。 ファスティング明けからハマりつつあるぬか漬けは、 塩分過多にこそ注意ですが、発酵食品…